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招远中小学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖

来源:大众网烟台频道   编辑:   2018-09-18 09:37:00   作者:

招远市大秦家镇大秦家初级中学“明厨亮灶”

招远市大秦家镇大秦家初级中学“明厨亮灶”

  大众网烟台9月18日讯 (通讯员 刘有峰 记者 王艳) 今年以来,招远市开展“明厨亮灶”和“快检进校园”活动,让学生吃得安心,让家长放心。

  为切实加强学校食堂安全管理工作,规范餐饮服务食品加工操作行为,让学校师生能够随时监督后厨运作情况,增强学生的消费信心,也便于监管人员适时掌握情况,招远市场监管局秉承提前介入、主动服务原则,指导全市39家学校建立食品安全组织架构,健全完善食品安全突发事件应急管理机制,严格执行食品安全管理制度、从业人员健康管理、教师陪餐管理等各项制度,监管和服务两手抓,层层压实食品安全责任,创新监管模式。为稳步推进“明厨亮灶”和“快检进校园”活动,他们向师生发放食品安全知识手册,在强调落实好校方主体责任的同时,大大提高了师生的安全意识。

  截至目前,招远市中小学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%,已成功验收B级以上食堂创建39家。市场监管部门每周对学校重点食品原料品种进行一次快检,做到“早发现、早处理”,把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

初审编辑:李泽
责任编辑:张其天

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